溏心蛋

平日早餐

平常早上都吃 7-11 的一顆動福滷蛋 + 無糖豆槳，可是動福滷蛋要 18 元好貴（雖然真的很好吃），於是在家自製溏心蛋，算起來只要一半的價錢，難度也滿低的，推薦。

溏心蛋食譜

1. 水煮滾下冷藏雞蛋
2. 計時 6 分鐘取出泡冰水後剝殼
3. 調好醬汁，水：醬油：糖 = 1：1：0.3，其餘花椒粉、七味粉照個人喜好加
4. 冷藏一晚即可食用